Historia del Cupcake

Cupcakes Camaleón quiere que te familiarices con los cupcakes y tengas conocimiento de cómo nacieron, como han cambiado a través del tiempo y su impacto social. Por eso semanalmente te regalaremos parte de la historia del cupcake y hoy empezamos con la primera parte.

PARTE I

Para las celebraciones las personas siempre han utilizado postres y presentes para hacer más ameno el compartir, en las fechas especiales. Es así como nace la repostería, bajo el pretexto de poder cocinar algo estéticamente bello, acompañado del sabor dulce que caracteriza a la felicidad. Pero muchas veces hacer tales tortas, necesitaban de mucho trabajo y dinero, y muchas personas no tenían la disponibilidad de hacerlas. Así nace el cupcake.

Traducido literalmente "cupcake" significa "pastel de taza" y su característica principal en sus inicios, fue la facilidad de cocción en tazas pequeñas de cerámica y barro, que no exigían mayor esfuerzo por parte del cocinero. Así nace el cupcake, como una opción casera, sencilla y rápida para las celebraciones.

Pero no es hasta entrado el siglo XIX que el cupcake se hace totalmente famoso, cuando la famosa escritora de libros de cocina Eliza Leslie incluye la receta dentro de su libro "Setenta y cinco recetas de pasteles, tortas y dulces", dándolo a conocer como un postre versátil a la hora de darle sabor y formas distintas, además de la infinidad de decoraciones que este puede contener. Ahora podemos ver como el cupcake nace de la necesidad social de fraternidad que nos diferencia como seres humanos.